Undecansäure
Strukturformel | |||||||||||||||
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Allgemeines | |||||||||||||||
Name | Undecansäure | ||||||||||||||
Andere Namen |
n-Undecansäure | ||||||||||||||
Summenformel | C11H22O2 | ||||||||||||||
CAS-Nummer | 112-37-8 | ||||||||||||||
PubChem | 8180 | ||||||||||||||
Kurzbeschreibung |
weißer Feststoff[1] | ||||||||||||||
Eigenschaften | |||||||||||||||
Molare Masse | 186,29 g·mol−1 | ||||||||||||||
Aggregatzustand |
fest | ||||||||||||||
Dichte |
0,89 g·cm−3[2] | ||||||||||||||
Schmelzpunkt |
29–30 °C[1] | ||||||||||||||
Siedepunkt | |||||||||||||||
Löslichkeit |
unlöslich in Wasser, löslich in organischen Lösemitteln[1] | ||||||||||||||
Sicherheitshinweise | |||||||||||||||
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Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. |
Undecansäure ist eine Carbonsäure aus der homologen Reihe der gesättigten Fettsäuren. Sie ist bei Raumtemperatur ein weißer Feststoff, der ab 29 °C schmilzt.
Darstellung
Undecansäure kann durch Hydrierung von Undecylensäure, die durch Pyrolyse von Ricinolsäure zugänglich ist, hergestellt werden.[1]
Verwendung
Der Methyl- und der Ethylester werden in der Parfümerie verwendet.[1]
Einzelnachweise
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 Römpp CD 2006, Georg Thieme Verlag 2006.
- ↑ 2,0 2,1 Datenblatt Undecansäure bei AlfaAesar, abgerufen am 6. Januar 2008 (JavaScript erforderlich).
- ↑ 3,0 3,1 Datenblatt Undecanoic acid bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 25. April 2011.
- ↑ Seit 1. Dezember 2012 ist für Stoffe ausschließlich die GHS-Gefahrstoffkennzeichnung zulässig. Bis zum 1. Juni 2015 dürfen noch die R-Sätze dieses Stoffes für die Einstufung von Zubereitungen herangezogen werden, anschließend ist die EU-Gefahrstoffkennzeichnung von rein historischem Interesse.
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