Montansäure

Strukturformel
Allgemeines
Name	Montansäure
Andere Namen	n-Octacosansäure Carbonsäure C28
Summenformel	C28H56O2
CAS-Nummer	506-48-9
PubChem	10470
Kurzbeschreibung	weiße Flocken[1]
Eigenschaften
Molare Masse	424,76 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	91–93 °C[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [1] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

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Montansäure (n-Octacosansäure) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der gesättigten höheren Fettsäuren.

Vorkommen

Montansäure sowie ihre Ester mit langkettigen Alkoholen (C-24, C-26 und C-28) sind im Montanwachs enthalten, der durch Extraktion aus Braunkohle erhalten werden kann.^[2]

Eigenschaften

Sie ist ein Feststoff mit einem Schmelzpunkt von 91–93 °C und in Wasser praktisch unlöslich. Die Ester von Montansäure werden als Lebensmittelzusatzstoff E 921 eingesetzt; sie besitzen ähnliche Eigenschaften wie Carnaubawachs.

Einzelnachweise

Weblinks

• Octacosanoic acid (Human Metabolome Database)
• Hugh Ryan and Joseph Algar: Montanic Acid and Its Derivatives, in: Proceedings of the Royal Irish Academy. Section B: Biological, Geological, and Chemical Science, Vol. 30, (1912/1913), S. 97–105.
• Habsah Mohamad, Wan Ainur Najmiah Wan Abdul Jamil, Faridah Abas, Khamsah Suryati Mohamad, Abdul Manaf Ali: Octacosanoic Acid, Long Chains Saturated Fatty Acid from the Marine Sponges Xestospongia sp. In: Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science, Band 32, Nr. 1, 2009, S. 51–55.