Undecansäure
| Strukturformel | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Strukturformel von Undecansäure | |||||||||||||||
| Allgemeines | |||||||||||||||
| Name | Undecansäure | ||||||||||||||
| Andere Namen |
n-Undecansäure | ||||||||||||||
| Summenformel | C11H22O2 | ||||||||||||||
| CAS-Nummer | 112-37-8 | ||||||||||||||
| PubChem | 8180 | ||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
weißer Feststoff[1] | ||||||||||||||
| Eigenschaften | |||||||||||||||
| Molare Masse | 186,29 g·mol−1 | ||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | ||||||||||||||
| Dichte |
0,89 g·cm−3[2] | ||||||||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||||||||
| Siedepunkt | |||||||||||||||
| Löslichkeit |
unlöslich in Wasser, löslich in organischen Lösemitteln[1] | ||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||||||||
Undecansäure ist eine Carbonsäure aus der homologen Reihe der gesättigten Fettsäuren. Sie ist bei Raumtemperatur ein weißer Feststoff, der ab 29 °C schmilzt.
Darstellung
Undecansäure kann durch Hydrierung von Undecylensäure, die durch Pyrolyse von Ricinolsäure zugänglich ist, hergestellt werden.[1]
Verwendung
Der Methyl- und der Ethylester werden in der Parfümerie verwendet.[1]
Einzelnachweise
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 Römpp CD 2006, Georg Thieme Verlag 2006.
- ↑ 2,0 2,1 Datenblatt Undecansäure bei AlfaAesar, abgerufen am 6. Januar 2008 (JavaScript erforderlich).
- ↑ 3,0 3,1 Datenblatt Undecanoic acid bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 25. April 2011.
- ↑ Seit 1. Dezember 2012 ist für Stoffe ausschließlich die GHS-Gefahrstoffkennzeichnung zulässig. Bis zum 1. Juni 2015 dürfen noch die R-Sätze dieses Stoffes für die Einstufung von Zubereitungen herangezogen werden, anschließend ist die EU-Gefahrstoffkennzeichnung von rein historischem Interesse.
Ameisensäure |
Essigsäure |
Propionsäure |
Buttersäure |
Valeriansäure |
Capronsäure |
Önanthsäure |
Caprylsäure |
Pelargonsäure |
Caprinsäure |
Undecansäure |
Laurinsäure |
Tridecansäure |
Myristinsäure |
Pentadecansäure |
Palmitinsäure |
Margarinsäure |
Stearinsäure |
Nonadecansäure |
Arachinsäure |
Heneicosansäure |
Behensäure |
Tricosansäure |
Lignocerinsäure |
Pentacosansäure |
Cerotinsäure |
Heptacosansäure |
Montansäure |
Nonacosansäure |
Melissinsäure
Höhere Alkansäuren (mehr als 30 C-Atome)