Behensäure

Strukturformel
Allgemeines
Name	Behensäure
Andere Namen	n-Docosansäure Carbonsäure C22
Summenformel	C22H44O2
CAS-Nummer	112-85-6
PubChem	8215
Kurzbeschreibung	weißes kristallines Pulver[1]
Eigenschaften
Molare Masse	340,58 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	0,83 g·cm−3[2]
Schmelzpunkt	72–80 °C[1]
Siedepunkt	~270 °C[2]
Dampfdruck	< 1 hPa (20 °C)[2]
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [1] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze
LD50	> 10 g·kg−1 (oral, Ratte)[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

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Behensäure (n-Docosansäure) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der gesättigten höheren Fettsäuren.

Vorkommen

Behensäure kommt – als Glycerinester chemisch gebunden – natürlich in verschiedenen Pflanzen und Pflanzenölen, beispielsweise in der Erdnuss und im Raps, ^[3][4] aber auch in den Bohnen der Kaffeepflanze vor. Auffällig ist, dass die Säure im Kaffeebohnenöl fast ausschließlich als Ester mit den beiden Terpenen Cafestol und Kahweol gefunden wurde.^[5]

Meerrettichbaum (Moringa oleifera)

Einzelnachweise

Weblinks

Wiktionary: Behensäure – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Wiktionary: Docosansäure – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen