Buttersäurepropylester

Strukturformel
Struktur von Buttersäure-n-propylester
Allgemeines
Name	Buttersäurepropylester
Andere Namen	Propylbutanoat
Summenformel	C7H14O2
CAS-Nummer	105-66-8
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit[1]
Eigenschaften
Molare Masse	130,19 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,87 g·cm−3[1]
Schmelzpunkt	−95,2 °C[1]
Siedepunkt	143 °C[1]
Löslichkeit	unlöslich in Wasser[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [2] Achtung H- und P-Sätze H: 226-315-319-335 P: 261-​305+351+338 [2] EU-Gefahrstoffkennzeichnung [3][1] Reizend (Xi) R- und S-Sätze R: 10-36/37/38 S: 16-26-36
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

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Buttersäurepropylester (genauer: Buttersäure-n-propylester) ist ein Ester der Buttersäure mit Fruchtgeruch, welcher nach Erdbeere riecht. Bei Zimmertemperatur ist es eine farblose Flüssigkeit. Buttersäurepropylester hat die Summenformel C₇H₁₄O₂.

Darstellung

Buttersäurepropylester kann aus 1-Propanol und Buttersäure hergestellt werden, es ist ein Propylester.

Verwendung

Es wird in Parfums und als Geschmackstoff verwendet.

Einzelnachweise