Ullmanns Enzyklopädie der Technischen Chemie ist ein Lexikon zur Technischen Chemie sowie zu verwandten Fachgebieten, wie z. B. Biotechnologie, Materialwissenschaften, Analytik oder Umweltschutz. Die erste Auflage wurde zwischen 1914 und 1922 von Fritz Ullmann als zwölfbändiges Werk herausgegeben. Die letzte deutsche Auflage (4. Auflage) umfasste 25 Bände und die 5. (englischsprachige) Auflage mit dem Titel Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, die 1996 abgeschlossen wurde, 36 Bände. Sie waren in sieben Bände mit allgemeinen Artikeln, achtundzwanzig lexikalischen Bänden und einem Indexband aufgeteilt.
Der "Ullmann" ist ein klassisches Multiautorenwerk. Für die fünfte Ausgabe haben rund 3.000 internationale Autoren aus Universitäten und vor allem aus der Industrie mitgewirkt. Im Dezember 2002 wurde die sechste Auflage in 40 Bänden publiziert. Die 7. gedruckte Auflage wird wiederum 40 Bände umfassen und Mitte des Jahres 2011 erscheinen. Es ist damit zu rechnen, dass in der neuen Auflage mehr als 80 % der Beiträge aktualisiert sind.
Seit der fünften Auflage ist der "Ullmann" auch elektronisch nutzbar (DVD und per Internet). Die Nutzung für beide Versionen gilt jeweils für ein Kalenderjahr. Mit dem Erwerb der DVD erhält der Benutzer ebenfalls einen kostenlosen Zugriff auf die Online-Version, deren Updates vierteljährlich erscheinen.
Der zuletzt verantwortliche Chefredakteur war Dr. Hubert Pelc, ehemals Redaktionsleiter der DECHEMA Gesellschaft für Chemische Technik und Biotechnologie e. V. in Frankfurt am Main.
