Als Materialkonstante oder Stoffkonstante wird ein Wert einer physikalischen Größe bezeichnet, der unter vorab festgelegten Bedingungen vornehmlich vom verwendeten Stoff, dagegen in der Regel kaum von anderen äußeren Einflüssen abhängt. Es handelt sich also um eine stoffeigene Größe, die jedem Stoff einen konstanten Wert bezüglich einer bestimmten Stoffeigenschaft zuordnet. Insbesondere sind alle molaren und spezifischen intensiven Zustandsgrößen reiner Stoffe zugleich auch Stoffkonstanten, während deren nicht mengen- bzw. massebezogenen Gegenstücke stoffeigene Größen darstellen.
Jedoch hängen Material-, bzw. Stoffkonstanten entgegen ihrer Bezeichnung auch von der Größe der untersuchten Probe ab. Im Bereich von einigen Nanometern verschieben sich die Materialeigenschaften hin zu den atomaren Eigenschaften. Dieses Verhalten nennt man Größeneffekt. Ein wichtiges Beispiel dafür ist die Zunahme des spezifischen Widerstandes bei sehr dünnen Schichten.
Die Dichte unter Normalbedingungen ist zum Beispiel eine Materialkonstante, da sie spezifisch für den verwendeten Stoff ist.
Andere Beispiele:
