Ribonukleotide

Ribonukleotide sind die Bausteine der Ribonukleinsäure (RNA). Zusammen mit den Desoxyribonukleotiden gehören sie zu den Nukleotiden. Ribonukleotide bestehen aus dem Zucker Ribose, welcher mit den Nukleobasen Adenin (A) und Guanin (G) (Puringrundkörper) oder Cytosin (C) und Uracil (U) (Pyrimidingrundkörper) verknüpft sind sowie einem Phosphatrest.

Monophosphate

In der Lebensmittelindustrie werden Mischungen von Ribonukleotiden als Geschmacksverstärker verwendet und als Calcium-5′-ribonucleotid (E 634), Dinatrium-5′-ribonucleotid (E 635) deklariert.

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  Adenosinmonophosphat
  (AMP)

• Guanosinmonophosphat protoniert.svg

  Guanosinmonophosphat
  (GMP)

• Cytidinmonophosphat protoniert.svg

  Cytidinmonophosphat
  (CMP)

• Uridinmonophosphat protoniert.svg

  Uridinmonophosphat
  (UMP)

Diphosphate

• Adenosindiphosphat protoniert.svg

  Adenosindiphosphat
  (ADP)

• Guanosindiphosphat protoniert.svg

  Guanosindiphosphat
  (GDP)

• Cytidindiphosphat protoniert.svg

  Cytidindiphosphat
  (CDP)

• Uridindiphosphat protoniert.svg

  Uridindiphosphat
  (UDP)

Triphosphate

• Adenosintriphosphat
  (ATP)

• Guanosintriphosphat
  (GTP)

• Cytidintriphosphat protoniert.svg

  Cytidintriphosphat
  (CTP)

• Uridintriphosphat protoniert.svg

  Uridintriphosphat
  (UTP)