Jakob-Zahl
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Die Jakob-Zahl (nach Max Jakob (1879–1955)) ist eine dimensionslose Kennzahl die eine Temperaturdifferenz abbildet. Sie ist definiert als
$ \mathrm {Ja} ={\frac {\Delta T\,c_{p}}{h_{v}}} $.
Die Jakob-Zahl spielt eine wichtige Rolle bei der Beschreibung von Phasenübergängen wie zum Beispiel beim Sieden.
| Formelzeichen | Bezeichnung | SI-Einheit |
|---|---|---|
| $ \Delta T $ | Temperaturdifferenz | Fehler beim Parsen (MathML mit SVG- oder PNG-Rückgriff (empfohlen für moderne Browser und Barrierefreiheitswerkzeuge): Ungültige Antwort („Math extension cannot connect to Restbase.“) von Server „https://wikimedia.org/api/rest_v1/“:): \mathrm{K} |
| $ c_{p} $ | Wärmekapazität | Fehler beim Parsen (MathML mit SVG- oder PNG-Rückgriff (empfohlen für moderne Browser und Barrierefreiheitswerkzeuge): Ungültige Antwort („Math extension cannot connect to Restbase.“) von Server „https://wikimedia.org/api/rest_v1/“:): \mathrm{\frac{J}{kg \,K}} |
| Fehler beim Parsen (MathML mit SVG- oder PNG-Rückgriff (empfohlen für moderne Browser und Barrierefreiheitswerkzeuge): Ungültige Antwort („Math extension cannot connect to Restbase.“) von Server „https://wikimedia.org/api/rest_v1/“:): h_v | Verdampfungsenthalpie | Fehler beim Parsen (MathML mit SVG- oder PNG-Rückgriff (empfohlen für moderne Browser und Barrierefreiheitswerkzeuge): Ungültige Antwort („Math extension cannot connect to Restbase.“) von Server „https://wikimedia.org/api/rest_v1/“:): \mathrm{{\frac{J}{kg}}} |