Jakob-Zahl
Die Jakob-Zahl (nach Max Jakob (1879–1955)) ist eine dimensionslose Kennzahl die eine Temperaturdifferenz abbildet. Sie ist definiert als
Die Jakob-Zahl spielt eine wichtige Rolle bei der Beschreibung von Phasenübergängen wie zum Beispiel beim Sieden.
| Formelzeichen | Bezeichnung | SI-Einheit |
|---|---|---|
| Temperaturdifferenz | ||
| Wärmekapazität | ||
| Verdampfungsenthalpie |