Jakob-Zahl

Die Jakob-Zahl (nach Max Jakob (1879–1955)) ist eine dimensionslose Kennzahl die eine Temperaturdifferenz abbildet. Sie ist definiert als

$\mathrm{J}\mathrm{a}=\frac{\mathrm{\Delta }T{c}_p}{h_v}$.

Die Jakob-Zahl spielt eine wichtige Rolle bei der Beschreibung von Phasenübergängen wie zum Beispiel beim Sieden.

Formelzeichen	Bezeichnung	SI-Einheit
$\mathrm{\Delta }T$	Temperaturdifferenz	$\mathrm{K}$
$c_p$	Wärmekapazität	$\frac{J}{kgK}$
$h_v$	Verdampfungsenthalpie	$\frac{J}{kg}$