Färberpflanze

Indigofera tinctoria

Färberpflanzen sind Pflanzen, die Inhaltsstoffe besitzen, die zum Färben genutzt werden.

Zwar enthalten alle Pflanzen Farbstoffe, jedoch genügen nur wenige den Anforderungen an Wirtschaftlichkeit, Qualität (zum Beispiel Waschechtheit, Lichtechtheit), biologischer Verfügbarkeit und färbetechnischem Verhalten.

Lange Zeit waren nur Naturfarbstoffe, vor allem aus Pflanzen, verfügbar, um Textilien zu färben. Durch die Entwicklung synthetischer Farbstoffe ab dem 19. Jahrhundert verloren Färberpflanzen einen Großteil ihrer Bedeutung. Heute nimmt die Bedeutung aus ökologischen Gründen bzw. Gründen der Nachhaltigkeit wieder zu. Insgesamt sind etwa 150 Pflanzenarten bekannt, deren Farbstoffe genutzt werden oder wurden.

Färberpflanzen liefern auch für Lebensmittel, Kosmetika, Papier, etc. Farbstoffe.

Funktion, Chemie und Nutzung

Strukturformel von Indigo
(siehe Artikel auch Farbstoff)

Farbstoffe haben in Pflanzen essentielle Bedeutung für die Photosynthese, sind wichtig als Signalfarbe für Blüten und Früchte, als Sekundärmetabolite mit Abwehr- und anderen Funktionen.[1] Pflanzliche Farbstoffe sind organische Verbindungen, die Anteile des sichtbaren Lichts absorbieren. Diese Verbindungen enthalten in der Regel konjugierte Doppelbindungen und/oder aromatische Bereiche. An diesen Bereichen der Verbindungen liegen Elektronen in besonderen Zuständen vor, welche die Absorption bestimmter Wellenlängen des Lichts ermöglichen. Der nicht absorbierte Anteil wird reflektiert und kann vom menschlichen Auge als Farbton wahrgenommen werden.

Je nach Verwendungsbereich finden unterschiedliche Verbindungen pflanzlicher Herkunft Anwendung:[1]

Geschichte und heutige Bedeutung

(siehe auch Artikel Farbstoffe und Färben)
Der Färberwaid (Isatis tinctoria) war in Europa seit der Eisenzeit eine wichtige Färberpflanze für Blau.
Die Wurzel des Färberkrapps (Rubia tinctorum) lieferte in Europa seit der römischen Eisenzeit roten Farbstoff.

Die Verwendung von Naturfarbstoffen lässt sich bis in die jüngere Altsteinzeit zurückverfolgen (15.000 bis 9.000 v. Chr.). Lange Zeit spielten nur pflanzliche Farbstoffe eine wichtige Rolle beim Färben von Geweben aus Naturfasern. Farbstoffe waren oft auch wichtige und kostbare Handelsgüter. Im Mittelalter begann man in Europa, Färberpflanzen anzubauen. Die wichtigsten waren Färberwaid für Blau, Färberkrapp für Rot und Färberresede (Färber-Wau) für Gelb, sowie auch die Schwarze Malve und die Pfingstrose.[1] Die Farbgewinnung und -verarbeitung folgte dabei strengen Regeln, die durch die Handwerkszünfte aufgestellt und kontrolliert wurden.

Seit dem 19. Jahrhundert wurden immer mehr synthetische Farbstoffe auf Basis von Kohle und Erdöl hergestellt, die die Pflanzenfarbstoffe verdrängten.[1]

Beim Färben wird textiles Material durch Farbmitteln in Färbe- oder Druckprozessen koloriert. In der Malerei wurden vor allem Farblacke verwendet, bei denen der Pflanzenfarbstoff auf ein Substrat wie Kreide oder Bleiweiß aufgezogen wurde, um anschließend wie ein Pigment vermalt werden zu können. Pflanzenfarben können aber auch ohne Substrat lasurartig aufgetragen werden.

Heute haben Färberpflanzen in Deutschland eine geringe Bedeutung. In den vergangenen Jahren nahm das Interesse an natürlich gefärbten Textilien wieder zu. Es wird versucht, Anbau-, Verarbeitungs- und Nutzungsverfahren für Färberpflanzen den heutigen ökologischen und technischen Ansprüchen anzupassen und so diese nachwachsenden Rohstoffe wieder attraktiv zu machen.[1]

Pflanzenarten

(siehe auch Liste der Farbstoffe)

Aus den Färberpflanzen können, je nach den arteigenen Inhaltsstoffen, bestimmte Farbtöne erzeugt werden. Durch Nutzung verschiedener Pflanzenteile bzw. Inhaltsstoffe, Mischung, Vor- oder Nachbehandlung können einige Pflanzenarten auch mehr als einen Farbton erzielen. Bekannte Färberpflanzen sind:[2][1]

Blaufärbende Pflanzen

  • Schamblume (Clitoria ternatea)
  • Färberhülse (Baptisia tinctoria)
  • Färberknöterich (Polygonum tinctorum)
  • Färberwaid (Isatis tinctoria)
  • Indigolupine (bzw. Falscher Indigo oder Blaue Färberhülse) (Baptisia australis)
  • Indigopflanze (Indigofera tinctoria)

Gelbfärbende Pflanzen

  • Aufrechte Sammetblume, Tagetes (Tagetes erecta)
  • Echte Bärentraube (Arctostaphylos uva-ursi)
  • Echte Goldrute (Solidago virgaurea)
  • Echtes Mädesüß (Filipendula ulmaria)
  • Färberdistel, auch Saflor genannt (Carthamus tinctorius)
  • Färbereiche (Quercus velutina)
  • Färberginster (Genista tinctoria)
  • Färberhundskamille (Anthemis tinctoria)
  • Färberkamille (Anthemis tinctoria)
  • Färbermaulbeerbaum (Morus tinctoria)
  • Färberscharte (Serratula tinctoria)
  • Färbersumach (Rhus cotinus)
  • Färberwau (Reseda luteola)
  • Frauenmantel (Alchemilla vulgaris)
  • Gelbe Schafgarbe (Achillea filipendulina)
  • Gemeine Schafgarbe (Achillea millefolium)
  • Gilbweiderich (Lysimachia vulgaris)
  • Johanniskraut (Hypericum perforatum)
  • Kanadische Goldrute (Solidago canadensis)
  • Küchenzwiebel (Allium cepa)
  • Odermennig (Agrimonia eupatoria)
  • Rainfarn (Chrysanthemum vulgare)
  • Ringelblume (Calendula officinalis)
  • Schöllkraut (Chelidonium majus)
  • Wiesenflockenblume (Centaurea jacea)
  • Wiesenkerbel (Anthriscus sylvestris)

Rotfärbende Pflanzen

  • Amerikanische Kermesbeere (Phytolacca americana)
  • Echtes Labkraut (Galium verum)
  • Färberdistel, Saflor (Carthamus tinctorius)
  • Färberkrapp, auch Färberröte genannt, (Rubia tinctorum)
  • Färbermeister (Asperula tinctoria)
  • Blutweiderich (Lythrum salicaria)
  • Indischer Spinat, Malabarspinat (Basella rubra)
  • Schönauge, Mädchenauge (Coreopsis tinctoria)
  • Schwarzer Holunder (Sambucus nigra)
  • Stockrose, Schwarze Malve (Alcea rosea var. nigra)
  • Wiesenlabkraut (Galium mollugo)

Braunfärbende Pflanzen

  • Echter Dost (Origanum vulgare)
  • Frauenmantel (Alchemilla vulgaris)
  • Kleiner Odermennig (Agrimonia eupatoria)
  • Schöllkraut (Chelidonium majus)

Schwarzfärbende Pflanzen

  • Granatapfel (Punica granatum)
  • Jenipapo (Genipa americana)

Quellen

  • Broschüre der Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V. (FNR, 2011): Färbepflanzen. (PDF 3,5 MB)

Literatur

  • Renate Kaiser-Alexnat: Farbstoffe aus der Natur. Eine Übersicht mit Rückblick und Perspektiven. epubli, Berlin 2012. ISBN 978-3-8442-2095-7.
  • Eberhard Prinz: Färberpflanzen, Anleitung zum Färben, Verwendung in Kultur und Medizin. Schweizerbart, Stuttgart 2009, ISBN 978-3-510-65258-7.
  • Roth, Kormann, Schweppe: Färbepflanzen, Pflanzenfarben. Landsberg/Lech 1992.

Einzelnachweise

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V. (FNR): Färberpflanzen, Gülzow (2004), abgerufen am 19. März 2010
  2. Institut für Färbepflanzen: Färbepflanzen und Naturfarbstoffe, abgerufen am 19. März 2010
  • Renate Kaiser-Alexnat: Farbstoffe aus der Natur. Eine Übersicht mit Rückblick und Perspektiven (PDF 2,3 MB)

Weblinks

Diese Artikel könnten dir auch gefallen

Die letzten News aus den Naturwissenschaften

28.01.2021
Satelliten - Raumfahrt
KI für die Raumfahrt
Ob der eigenwillige HAL 9000 bei Odyssee im Weltraum, der dezent agierende „Computer“ der Enterprise oder die nüchtern-sarkastischen TARS und CASE in Interstellar – in der Science-Fiction wird die Exploration des Weltraums seit jeher von Künstlicher Intelligenz begleitet.
28.01.2021
Optik - Teilchenphysik
Extrem hochfrequentes Zwitschern vermessen
In einem neuen Verfahren vermag ein ultraschneller Plasmaschalter Teile hochfrequenter Lichtblitze zeitlich abzuschneiden.
28.01.2021
Sterne - Exoplaneten
Die Geburtsstätten von Planeten der kleinsten Sterne
Seit kurzem finden Wissenschaftler in den Scheiben um junge Sterne ringförmige Strukturen, die auf Planetenbildung hindeuten.
25.01.2021
Optik - Teilchenphysik
Aus Weiß wird (Extrem)-Ultraviolett
Forscher des Max-Born-Instituts für Nichtlineare Optik und Kurzzeitspektroskopie (MBI) haben eine neue Methode entwickelt, um die spektrale Breite von extrem-ultraviolettem (XUV) Licht zu modifizieren.
25.01.2021
Astrophysik - Teilchenphysik
Neue Möglichkeiten bei Suche nach kalter dunkler Materie
Das Baryon-Antibaryon-Symmetrie-Experiment (BASE) am Antiprotonen-Entschleuniger des CERN hat neue Grenzen für die Masse von Axion-ähnlichen Teilchen – hypothetischen Teilchen, die Kandidaten für dunkle Materie sind – festgelegt und eingeschränkt, wie leicht sie sich in Photonen, die Teilchen des Lichts, verwandeln können.
25.01.2021
Exoplaneten
Weltraumteleskop findet einzigartiges Planetensystem
Das Weltraumteleskop CHEOPS entdeckt sechs Planeten, die den Stern TOI-178 umkreisen.
25.01.2021
Elektrodynamik - Teilchenphysik
Ladungsradien der Quecksilberkerne 207Hg und 208Hg wurden erstmals vermessen
Was hält Atomkerne im Innersten zusammen? Das können Physikerinnen und Physiker anhand von Präzisionsmessungen des Gewichts, der Größe und der Form von Atomkernen erkennen.
25.01.2021
Elektrodynamik - Quantenoptik
Physiker erzeugen und leiten Röntgenstrahlen simultan
Röntgenstrahlung ist meist ungerichtet und schwer zu leiten.
25.01.2021
Optik - Quantenoptik
Optimale Information über das Unsichtbare
Wie vermisst man Objekte, die man unter gewöhnlichen Umständen gar nicht sehen kann? Universität Utrecht und TU Wien eröffnen mit speziellen Lichtwellen neue Möglichkeiten.
22.01.2021
Festkörperphysik - Quantenoptik - Thermodynamik
Physiker filmen Phasenübergang mit extrem hoher Auflösung
Laserstrahlen können genutzt werden, um die Eigenschaften von Materialien gezielt zu verändern.