Thioterpineol

Strukturformel
Allgemeines
Name	Thioterpineol
Andere Namen	p-Menth-1-en-8-thiol
Summenformel	C10H18S
CAS-Nummer	71159-90-5 [(RS)-Thioterpineol] 83150-78-1 [(R)-Thioterpineol]
Eigenschaften
Molare Masse	170,31 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [1] keine Einstufung verfügbar H- und P-Sätze H: siehe oben P: siehe oben
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

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Thioterpineol (p-Menth-1-en-8-thiol) ist eine Aromakomponente des Grapefruitsaftes und der Stoff mit der niedrigsten bekannten Geruchsschwelle. Bereits 10⁻⁴ ppb des Racemats sind in wässriger Lösung wahrnehmbar.^[2] Thioterpineol zählt zu den Schwefel-Analoga der Alkohole, den Thiolen. Thioterpineol enthält ein Stereozentrum, ist also chiral. Somit existieren zwei einander spiegelbildliche Stereoisomere des Thioterpineols: (R)-Thioterpineol und (S)-Thioterpineol. Das Racemat [1:1-Mischung aus (R)-Thioterpineol und (S)-Thioterpineol] bezeichnet man als (RS)-Thioterpineol.

(R)-Thioterpineol (links) und (S)-Thioterpineol (rechts)

Einzelnachweise