Lipoproteine
Lipoproteine (genauer: Plasma-Lipoprotein-Partikel) sind nicht-kovalente Aggregate (Proteide) aus Lipiden und Proteinen, die mizellenähnliche Partikel mit einem unpolaren Kern aus Cholesterinestern und Triglyceriden sowie einer zur wässrigen Phase hin gerichteten Hülle mit polaren, hydrophilen Anteilen bilden, bestehend aus Protein, Phospholipiden und den Hydroxygruppen unveresterten Cholesterins.[1] Sie dienen in allen Tierklassen dem Transport der wasserunlöslichen Lipide (Fette) sowie des Cholesterins im Blut. Nach ihren funktionellen und physikalischen Eigenschaften, z. B. ihrem Verhalten in der Elektrophorese oder der durch Ultrazentrifugation bestimmbaren Dichte, teilt man diese Lipoproteine in fünf Klassen ein: zum einen die verhältnismäßig großen Chylomikronen, zum anderen VLDL und IDL (auch als Betalipoproteine zusammengefasst), LDL sowie HDL (auch als Alphalipoprotein bezeichnet). In folgender Tabelle sind die Säuger-Lipoproteine mit einigen ihrer Unterformen aufgeführt:
| Lipoprotein | Durchmesser (nm) | Apolipoproteine | Konzentration bei Männern (g/l) |
Konzentration bei Frauen (g/l) |
|---|---|---|---|---|
| Chylomikronen | < 1000 | ApoB-48, ApoA-I & II, ApoC-II & III, ApoE | < 0,1 | < 0,1 |
| VLDL - Very Low Density Lipoprotein | 50 | ApoB-100, ApoC-II, ApoE | 0,5-2,0 | 0,5-1,5 |
| IDL - Intermediate Density Lipoprotein | 30 | ApoB-100, ApoC-II, ApoE | ||
| Lipoprotein a - Lp(a) | 25 | ApoB-100, Apo(a) | 0,01-0,5 | 0,01-0,5 |
| LDL - Low Density Lipoprotein | 21 | ApoB-100 | 2,0-3,5 | 2,0-3,0 |
| HDL - High Density Lipoprotein | ||||
| HDLE | 12 | ApoA-I & II | <0,05 | <0,05 |
| HDL1 | 10 | ApoA-I & II, C, E | 0,5-1,0 | 0,5-1,0 |
| HDL2 | 10 | ApoA-I & II, C, E | 0,5-1,0 | 0,5-1,0 |
| HDL3 | 8 | ApoA-I & II | 1,0-2,0 | 1,0-2,0 |
| VHDL - Very High Density Lipoprotein | 7 | 0,1-0,2 | 0,1-0,2 | |
Über die Nahrung zugeführtes Cholesterin sowie Triglyceride werden vom Intestinaltrakt aufgenommen und dann in Form von Chylomikronen auf dem Lymphweg über den Ductus thoracicus in venöses Blut abgegeben. Dort werden sie durch die Einwirkung von endothelialen Lipasen zu den so genannten Chylomikronen-Remnants (engl. Überbleibsel), die schließlich von der Leber aufgenommen werden. VLDL, so wie seine Metabolite IDL und vor allem LDL, transportieren vom Körper selbst synthetisiertes Cholesterin und die von den Chylomikronen aufgenommenen Triglyceride von der Leber zu den peripheren Geweben. HDL (genauer HDL3) nehmen Cholesterin unter Vermittlung des Enzyms Lecithin-Cholesterin-Acyltransferase (LCAT) aus den Geweben, aber auch von anderen Lipoproteinen auf, und transportieren es zur Leber zurück (reverser Cholesterintransport). Das transportierte Cholesterin in den Lipoproteinen ist überwiegend mit Fettsäuren verestert.
Über 75 % des Kohlen- und des Wasserstoffes in energieliefernden Substraten im Stoffwechsel sind Lipidbestandteile.
Die Transportproteine werden als Apolipoproteine (ApoLp) bezeichnet. Sie geben den Lipidmizellen Stabilität und bestimmen im Stoffwechsel der Lipidoproteine die Umsatzgeschwindigkeit und dirigieren sie zu bestimmten Zielorganen.
Fettstoffwechselstörungen lassen sich über Lipoproteine im Blut nachweisen. Das sogenannte Lipoprotein a (Lp(a), gesprochen: Lipoprotein klein „a“) gilt als Risikofaktor, da es mit dem Auftreten von Herzinfarkten korreliert.
Zur qualitativen und quantitativen Bestimmung der Lipidanteile der Lipoproteine werden chromatographische Verfahren wie z.B. die Dünnschichtchromatographie und die Gaschromatographie auch in Kopplung mit der Massenspektrometrie eingesetzt.[2][3][4]
Siehe auch
Weblinks
- Lipide und Lipoproteine. Was sind Blutfette?
- Lipoproteine und Membranen, PDF-Skriptum „Chemie der Naturstoffe“, Universität Erlangen (477 kB)
Einzelnachweise
- ↑ Hans-Dieter Jakubke, Hans Jeschkeit: Aminosäuren, Peptide, Proteine, Verlag Chemie, Weinheim, S. 388, 1982, ISBN 3-527-25892-2.
- ↑ B. Rehlender: Qualitative und quantitative Bestimmung von Lipidfraktionen verschiedener ernährungsphysiologisch relevanter Lipoproteine aus Humanseren, Analysen von Extrelut-Lipid-Extrakten durch kombinierten Einsatz von Dünnschichtchromatographie, Gaschromatographie und Massenspektrometrie 1983
- ↑ Lizenko MV, Regerand TI, Bakhirev AM, Petrovskiĭ VI, Lizenko EI: Content of the main lipid components in blood serum lipoproteins of human and of various animal species] Zh Evol Biokhim Fiziol. 2007 Mar-Apr;43(2):155-61. Russian. PMID 17674708
- ↑ Ooi EM, Watts GF, Barrett PH, Chan DC, Clifton PM, Ji J, Nestel PJ: Dietary plant sterols supplementation does not alter lipoprotein kinetics in men with the metabolic syndrome. Asia Pac J Clin Nutr. 2007;16(4):624-31.PMID 18042521