Zitronenöl

Zitronenöl ist ein leicht gelblich gefärbtes, angenehm riechendes und schmeckendes ätherisches Öl mit charakteristischem Geruch. Hauptinhaltsstoff ist Limonen (über 90 %), andere Inhaltsstoffe sind noch Citral (3–5 %, verantwortlich für den charakteristischen Duft) und γ-Terpinen. Die Dichte beträgt 0,852–0,856 g·ml⁻¹ der Siedebereich 179–181 °C bei Normaldruck.^[1]

Herstellung

Zitronenöl wird durch Auspressen von Zitronenschalen gewonnen, die Ausbeute beträgt dabei zwischen 30–60 %. Deutschland importierte im Jahr 2001 Zitronenöl aus folgenden Herkunftsländern: Italien (77 Tonnen), Spanien (22 Tonnen) und Argentinien (21 Tonnen). In Argentinien erfolgt die Herstellung im weltweit größten Anbaugebiet um Tucuman.^[2] Weltweit größter Abnehmer ist The Coca-Cola Company.

Verwendung

Zitronenöl wird zur Geschmacksgebung oder -verbesserung in der Aromaindustrie, in der Parfümerie, in der Lebensmittelindustrie, in pharmazeutischen Präparaten und in der Duftlampe zur Raumbeduftung angewandt. In der Mikroskopie wurde Zitronenöl zur Aufhellung des Präparates benutzt.^[1] Aufgrund von Photodermatitis und möglichen Hautsensibilisierungseffekten sollte Zitronenöl nicht (oder nur stark verdünnt) auf der Haut angewendet werden. Zudem wird Zitronenöl für die Reinigung von Gitarren benutzt.

Einzelnachweise