Wilbur L. Scoville
Wilbur Lincoln Scoville (* 22. Januar 1865 in Bridgeport, Connecticut; † 1942) war ein amerikanischer Pharmakologe.
Er arbeitete bei der Pharmafirma Parke Davis, als er 1912 einen Test zur Messung der Schärfe von Chilischoten entwickelte, den sogenannten Scoville Organoleptic Test (ugs. Scoville-Skala). Dabei wird der Gehalt von Capsaicin durch Verdünnung bis zur Wahrnehmungsschwelle indirekt gemessen.
Er erhielt 2 Auszeichnungen der American Pharmaceutical Association: 1929 den Ebert Prize und 1929 die Remington Honor Medal. Ebenfalls im Jahre 1929 wurde ihm ein Doktor-Titel honoris causa der Columbia University verliehen.
Publikationen
- The Art of Compounding (1895)
- Extracts and Perfumes
Weblinks
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Scoville, Wilbur L. |
| ALTERNATIVNAMEN | Scoville, Wilbur Lincoln (vollständiger Name) |
| KURZBESCHREIBUNG | US-amerikanischer Pharmakologe |
| GEBURTSDATUM | 22. Januar 1865 |
| GEBURTSORT | Bridgeport (Connecticut), USA |
| STERBEDATUM | 1942 |