Phytol

Strukturformel
Allgemeines
Name	Phytol
Andere Namen	(2E,7R,11R)-3,7,11,15-Tetramethyl- 2-hexadecen-1-ol (IUPAC)
Summenformel	C20H40O
CAS-Nummer	150-86-7
PubChem	5280435
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit[1]
Eigenschaften
Molare Masse	296,54 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,85 g·cm−3[2]
Siedepunkt	202–204 °C (13 hPa)[2]
Dampfdruck	<0,1 hPa (20 °C)[2]
Löslichkeit	unlöslich in Wasser[2] löslich in vielen organischen Lösungsmitteln[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung H- und P-Sätze H: ? EUH: ? P: ?
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Vorlage:Infobox Chemikalie/Summenformelsuche vorhanden

Phytol ist ein Diterpen-Alkohol. Es existiert das cis- und das trans-Isomer des Phytols. Als alkoholische Komponente kommt es verestert im Chlorophyll vor. Phytol besitzt einen leicht blumigen Geruch und wird auch als Duftstoff verwendet. Bei Raumtemperatur liegt Phytol als durchsichtige bis leicht gelbliche Flüssigkeit vor.^[3]

Es konnte erstmals 1909 von Richard Willstätter durch Hydrolyse von Chlorophyll isoliert werden. 1928 klärte Franz Gottwalt Fischer die Struktur des Phytols auf.

Es wird für die Synthese von Vitamin E und Vitamin K benötigt.

Während der Diagenese ist Phytol Ausgangsverbindung für die Bildung von Pristan und Phytan.

Einzelnachweise