Hauke Hilz

Hauke Hilz (* 29. Mai 1977 in Stade) ist ein deutscher Professor für Lebensmittelchemie und Politiker (FDP).

Biografie

Ausbildung und Beruf

Hilz legte sein Abitur 1996 am Athenaeum in Stade ab. Nach seinem Wehrdienst studierte er von 1997 bis 2001 Lebensmittelchemie an der Universität Hamburg. Er schloss die Ausbildung zum Lebensmittelchemiker 2002 mit dem Staatsexamen ab. Anschließend arbeitete er in den Niederlanden und promovierte zum Dr. rer. nat. 2007 im Fach Lebensmittelchemie an der Universität Wageningen. Anschließend arbeitet Hilz beim Verein für Technologietransfer ttz in Bremerhaven.^[1] 2010 wurde er als Professor für Lebensmittelchemie an die Hochschule Bremerhaven berufen.^[2]

Er lebt in Bremerhaven, spielt Fußball und ist Mitglied in einem Posaunenchor.^[3]

Politik

2005 trat Hilz der Auslandsgruppe Europa der FDP bei. 2007 wechselte er in die Bremer FDP. Dort gehört er dem FDP Kreisverband Bremerhaven an, dessen stellvertretender Vorsitzender Hilz ist.^[3] Im Juni 2011 wurde Hilz in Nachfolge von Oliver Möllenstädt im dritten Wahlgang zum Landesvorsitzenden der Bremer FDP gewählt.^[4]

Ehrungen

• 2008 „Gerhard-Billek-Preis“ der Gesellschaft Deutscher Chemiker für die beste Promotion im Fach 2007^[3]

Schriften

• Knof, K., Lanfer, A., Bildstein, M. O., Buchecker, K., & Hilz, H. (2011): Development of a method to measure sensory perception in children at the European level. In: International Journal of Obesity, 35 (S1), S. 131-S136.
• Hilz, H., Hennigs, C., & Harms, C. (2009): ELISA im Miniformat. In: Nachrichten aus der Chemie, 57(9), S. 905-906.
• (2008): Lactat-Biosensoren verbessern Effizienz der Fruchtsaftindustrie. In: Bioforum, 31 (6), S. 25-27.
• Bildstein, M., Lohmann, M., Hennigs, C., Krause, A., & Hilz, H. (2008): An enzyme-based extraction process for the purification and enrichment of vegetable proteins to be applied in bakery products. European Food Research and Technology, 228 (2), S. 177-186.
• Krines, C., Hilz, H., & Mlodzianowski, W. (2008): Die Formeln des Geschmacks. In: Nachrichten aus der Chemie, 56 (9), S. 882-885.
• (2007). Characterisation of cell wall polysaccharides in bilberries and black currants. In: PhD thesis, Wageningen Universiteit, Wageningen, Netherlands.
• Hilz, H., de Jong, L. E., Kabel, M. A., Verhoef, R., Schols, H. A., & Voragen, A. G. J. (2007): Bilberry xyloglucan - novel building blocks containing beta-xylose within a complex structure. In: Carbohydrate Research, 342 (2), S. 170-181.
• Hilz, H., de Jong, L. E., Kabel, M. A., Schols, H. A., & Voragen, A. G. J. (2006): A comparison of liquid chromatography, capillary electrophoresis, and mass spectrometry methods to determine xyloglucan structures in black currants. In: Journal of Chromatography, A, 1133 (1-2), S. 275-286.
• Hilz, H., Williams, P., Doco, T., Schols, H. A., & Voragen, A. G. J. (2006): The pectic polysaccharide rhamnogalacturonan II is present as a dimer in pectic populations of bilberries and black currants in muro and in juice. In: Carbohydrate Polymers, 65 (4), S. 521-528.
• Hilz, H., Lille, M., Poutanen, K., Schols, H. A., & Voragen, A. G. J. (2006): Combined enzymatic and high-pressure processing affect cell wall polysaccharides in berries. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54 (4), S. 1322-1328.
• Hilz, H., Bakx, E. J., Schols, H. A., & Voragen, A. G. J. (2005): Cell wall polysaccharides in black currants and bilberries - characterisation in berries, juice, and press cake. In: Carbohydrate Polymers, 59 (4), S. 477-488.

Einzelnachweise