Glutamat

Glutamat steht für:

• das Anion der Glutaminsäure – in den Biowissenschaften wird Glutamat häufig synonym mit Glutaminsäure verwendet
• Glutamate, Salze der Glutaminsäure
• umgangssprachlich für Mononatriumglutamat, eines der Glutamate

Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur Unterscheidung mehrerer mit demselben Wort bezeichneter Begriffe.