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Karashi

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Karashi (jap. 芥子 oder 辛子) ist die japanische Bezeichnung für ein Gewürz aus braunem Senf und ist gebrauchsfertig als Paste in Tuben oder zum mit Wasser anrühren als Pulver in Dosen erhältlich.

Karashi wird in Oden und anderen japanischen Gerichten verwendet.[1] Je nach Gericht kann Karashi allein oder zusammen mit Wasabi als Gewürz dienen.

Quellen

  1. ↑ Wisegeek[1]
Abgerufen von „https://www.chemie-schule.de/chemie_137/index.php?title=Karashi&oldid=20877“

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