Bolivianischer Koriander
| Bolivianischer Koriander oder Peruanischer Koriander | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Bolivianischer Koriander | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Porophyllum ruderale | ||||||||||||
| (Jacq.) Cass. |
Bolivianischer Koriander oder Peruanischer Koriander (Porophyllum ruderale) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae).
Seine Blätter können zum Würzen von Speisen verwendet werden. Daher kommt auch die Bezeichnung „Koriander“, obwohl diese Pflanzenart zu einer ganz anderen Pflanzenfamilie gehört als die in Europa bekannte Gewürzpflanze Echter Koriander (Coriandrum sativum) aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Ihr Geschmack wird beschrieben als eine Mischung zwischen Rauke, Echtem Koriander und Weinraute. Typischerweise wird diese Pflanzenart in Mexiko und Südamerika kultiviert und findet dort vor allem Verwendung für Salsa oder Llajhua.
Namen
Syn.: Cacalia porophyllum L., Cacalia ruderalis Sw., Kleinia porophyllum Willd., Kleinia ruderale Jacq., Porophyllum ellipticum Cass., Porophyllum genuinum Urb., Porophyllum porophyllum Kuntze.
Trivialnamen in anderen Sprachen sind: span.: yerba porosa, in Mexiko: papalo oder papaloquelite, in Peru und Bolivien killi oder quillquiña, quilquiña oder quirquiña; port.: Couve Cravinho, Couvinha, Cravo De Urubu, Erva Couvinha.
Beschreibung
Es handelt sich um eine einjährige krautige Pflanze, die voll ausgewachsen Wuchshöhen von etwa 1,50 Meter und einen Durchmesser von etwa 1 Meter erreichen kann. Die Laubblätter sind kahl und breit oval bis eiförmig. Der Blattrand ist glatt oder grob und leicht gekerbt.
Die körbchenförmigen Blütenstände besitzen eine lange zylindrische Hülle aus wenigen grünen Hüllblättern. Die Blütenkörbchen enthalten ausschließlich aus Röhrenblüten. Diese sind unauffällig grünlich bis weißlich oder etwas rötlich überlaufen. Die Kronblätter werden von den gelblichen Griffeln deutlich überragt.
Vorkommen
Diese Art kommt wild im südlichen Nordamerika sowie in Mittelamerika und in weiten Teilen Südamerikas vor.
Sie wächst an trockenen Hängen oder Straßenrändern. In Bolivien wild bis ins kalte Hochland.
Unterarten
- Porophyllum ruderale ssp. macrocephalum (DC.) R.R.Johnson aus dem mexikanischen Hochland.
- Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass. ssp. ruderale
Quellen
Weblinks
Commons: Porophyllum ruderale – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien